ซิกเนเจอร์ กรุงเทพฯ ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน นำเสนอประสบการณ์อาหารชั้นเลิศที่ VIU ตั้งอยู่บนชั้น 54 ของโรงแรมเดอะเซนต์รีจิส กรุงเทพฯ ภายใต้การนำของเชฟ Thierry Drapeau ร้านอาหารแห่งนี้นำเสนออาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น แขกสามารถดื่มด่ำกับวิวทิวทัศน์อันน่าทึ่งของกรุงเทพฯ ขณะลิ้มรสอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานเทคนิคแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมกับรสชาติที่แปลกใหม่ แนวคิด 'Cuisine de la Terre' อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านเน้นการใช้ผลผลิตตามฤดูกาลที่สดใหม่เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่สวยงามและน่าประทับใจ ด้วยบรรยากาศที่หรูหรา การบริการที่ยอดเยี่ยม และอาหารระดับโลก ซิกเนเจอร์ กรุงเทพฯ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำสำหรับผู้ที่แสวงหาความเป็นเลิศด้านอาหารในใจกลางเมืองหลวงของประเทศไทย

ร้านอาหารอาจเรียกรับมัดจำจากลูกค้าได้ หากลูกค้าไม่ดำเนินการมัดจำ อาจเป็นเหตุให้การจองถูกยกเลิกได้